Astorga è una città storica situata nella provincia di León , nella comunità autonoma di Castiglia e León , in Spagna. Grazie alla sua posizione strategica tra l'altopiano della Meseta Central e le montagne del nord-ovest della penisola iberica, è stata per secoli un importante crocevia, soprattutto per il suo legame con la Via dell'Argento (Vía de la Plata) e il Cammino di Santiago.

Fondata dai Romani con il nome di Asturica Augusta , la città conserva un notevole patrimonio archeologico e monumentale. Tra le sue principali attrazioni si annoverano le mura romane, i resti di antiche terme e il suo prezioso centro storico, che riflette oltre duemila anni di storia.

Uno degli edifici più emblematici di Astorga è il Palazzo Episcopale , progettato da Antoni Gaudí alla fine del XIX secolo. La sua singolare architettura neogotica lo rende una delle opere più straordinarie del celebre architetto al di fuori della Catalogna. Accanto ad esso sorge l'imponente Cattedrale di Santa María , una magnifica struttura che combina elementi gotici, rinascimentali e barocchi.

Astorga è famosa anche per le sue tradizioni culinarie. Particolarmente rinomato è il cocido maragato , uno dei piatti più rappresentativi della regione, così come i suoi cioccolatini e dolci artigianali, che da generazioni fanno parte dell'identità locale.