La Valeta

La Valetta, també coneguda com La Valeta, és la capital de Malta, un país insular situat al centre del mar Mediterrani. És una ciutat fortificada i Patrimoni de la Humanitat, amb edificis barrocs, museus, jardins i vistes al mar. Alguns dels llocs més interessants a veure a La Valetta són el strong> Fort de Sant Telmo, la Concatedral de Sant Joan, els Jardins de Barrakka i el Palau del Gran Mestre. La Valetta té una superfície de menys d'un quilòmetre quadrat i una població d'uns 7.000 habitants, cosa que la converteix en la capital europea més petita. El seu nom es deu a Jean Parisot de la Valeta, el gran mestre de l'Ordre de Malta que va defensar l'illa d'una invasió otomana al segle XVI. Aquesta ciutat també compta amb un bonic port i és lloc d'escala d'alguns creuers que naveguen pel Mediterrani. Passejar pels seus carrerons, asseure's en una de les terrasses veient el mar o menjar en algun dels seus restaurants és una idea fantàstica en el viatge a La Valetta. La gastronomia de Malta és una barreja d'influències mediterrànies a causa de les conquestes que van patir durant anys a causa de la seva situació estratègica a la Mediterrània. Alguns dels plats típics de la gastronomia de La Valeta són la Ftira, un pla pla farcit de diferents ingredients (tonyina, tomàquet, formatge, tàperes...); els pastizzi, unes crestes de pasta de full farcides de formatge ricotta o pèsols; el ravjul, raviolis de pasta farcits de formatge tipus de l'illa de Gozo; el Stuffat tal - fenek, un estofat de conill; el lampuki peu, un pastís de pasta de full farcit de lampuga, un peix blau molt valorat a Malta, amb espinacs, panses, pinyons i salsa de tomàquet; i l'Imqaret, uns dolços fregits farcit de dàtils i aromatitzats amb anís, canels i clau. S