L'Alcarria és una històrica comarca natural que s'estén principalment per les províncies de Guadalajara i Conca , a més d'una petita part de Madrid. Famosa pels seus paisatges de camps ondulats, oliverars, lavanda i pobles amb encant, és una de les destinacions rurals més atractives del centre d'Espanya.

La comarca va assolir gran notorietat gràcies al llibre "Viatge a l'Alcarria" de Camilo José Cela, que va immortalitzar els seus paisatges i tradicions. Entre les seves localitats més destacades es troben Brihuega , coneguda pels seus espectaculars camps de lavanda, Pastrana , amb el seu important patrimoni històric, i Cifuentes , famosa pels seus edificis medievals.

L'Alcarria també és reconeguda per la seva riquesa gastronòmica, especialment per la Mel de l'Alcarria , primera mel espanyola amb Denominació d'Origen Protegida. Els seus castells, convents, places històriques i extensos espais naturals completen una oferta cultural i paisatgística de gran interès.