La Alcarria é uma região natural histórica que se estende principalmente pelas províncias de Guadalajara e Cuenca , além de uma pequena parte de Madrid. Famosa por sua paisagem ondulada, olivais, campos de lavanda e vilarejos encantadores, é um dos destinos rurais mais atraentes da Espanha central.

A região ganhou amplo reconhecimento graças ao livro "Viagem à Alcarria", de Camilo José Cela, que imortalizou suas paisagens e tradições. Entre suas cidades mais notáveis estão Brihuega , conhecida por seus espetaculares campos de lavanda; Pastrana , com seu significativo patrimônio histórico; e Cifuentes , famosa por seus edifícios medievais.

A região de Alcarria também é conhecida pela sua rica gastronomia, especialmente pelo Mel de Alcarria , o primeiro mel espanhol com Denominação de Origem Protegida. Os seus castelos, conventos, praças históricas e extensas áreas naturais completam uma oferta cultural e paisagística de grande interesse.