La Gomera
La Gomera est l'une des huit îles qui composent l'archipel des îles Canaries. Il est situé à 40 km de Tenerife et est accessible aussi bien en bateau qu'en avion depuis Tenerife et Gran Canaria. Cette petite île est une réserve de biosphère naturelle, elle a donc réussi à rester à l'écart du tourisme de masse et à protéger son environnement. Ainsi, La Gomera conserve de grands paysages et des plages vierges en plus du Parc National de Garajonay, où se trouve le plus haut sommet de l'île et une grande forêt de lauriers d'un vert intense qui en font un lieu magique, déclaré site du patrimoine mondial depuis 1981, et la principale attraction de l'île. Si vous voyagez à La Gomera, vous pourrez découvrir non seulement Garajonay, mais des villes pleines de charme, des falaises, des plages loin de l'agitation et une histoire enracinée dans l'agriculture où le palmier canarien a joué un rôle fondamental. Il reste peu de cette agriculture, mais l'élaboration traditionnelle du guarapo, sève de palmier dont la cuisson le transforme en miel de palme, principal produit de l'île, est encore conservé. Parmi les particularités de La Gomera se trouve également le silbo gomero, une forme de langage encore préservée et utilisée pour communiquer entre les ravins.
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