Cantabria

Cantabria es una comunidad autónoma ubicada en el norte de España. Limita al este con la provincia de Vizcaya, al oeste con Asturias y al sur con las provincias de Burgos, León y Palencia. Su parte norte está bañada por el mar Cantábrico. Cantabria es una región montañosa y costera que posee dos climas: el clima templado atlántico que es húmedo; y clima mediterráneo, en las regiones donde la Cordillera Cantábrica hace efecto barrera. Por lo que respecta a la costa, cuenta con más de 220 km de costa divididas en más de 90 playas. Dentro de su cordillera, destaca el macizo occidental de los Picos de Europa, con más de 2.000 metros de altura. Además, esta comunidad autónoma es rica en patrimonio cultural e histórico encontrando una de las cuevas más importantes del paleolítico que aún conserva pinturas rupestres: la cueva de Altamira. Como lugares de interés, destaca el Parque Natural de Cabárceno, el Monasterio de Santo Toribio de Liébana, el Capricho de Gaudí y el palacio de Sobrellanos en Comillas, la Colegiata de Santillana del Mar, la iglesia de Santa María de la Asunción en Castro Urdiales y el centro Botín, en Santander, entre muchos otros. Sin duda, llaman la atención sus preciosos pueblos de montaña, algunos de ellos catalogados como los más bonitos de España como son Potes, Cartes, Ruente y la Fuentona, Carmona, Bárcena Mayor o Liérganes.

La gastronomía cántabra es rica y variada por su clima y su entorno encontrando entre sus platos principales el pescado y el marisco y la ganadería bovina. Si viajas a Cantabria no puedes perderte sus anchoas de Santoña, las navajas de San Vicente de la Barquera, su vaca Tudanca y sus quesos. Como dulces, los sobaos de mantequilla, las corbatas de Unquera y las quesadas son la delicia de cualquiera.