A Comunidade Valenciana é uma comunidade autônoma localizada no leste da Espanha. Banhada ao longo de toda a sua costa pelo Mar Mediterrâneo, é composta por três províncias: Alicante, Castellón e Valência, sua capital. A Comunidade Valenciana limita-se a norte com a Catalunha e Aragão, a oeste com Castilla-La Mancha e Aragão e a sul com a Região de Múrcia. Com um clima mediterrânico, esta comunidade autónoma tem um clima ameno com invernos pouco frios e verões quentes, o que a torna num destino que atrai um grande número de viajantes dispostos a desfrutar da cultura, história, tradição e das suas praias. Além disso, a Comunidade Valenciana possui um grande número de elementos declarados Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, entre os quais a Lonja de la Seda, a arte rupestre do arco mediterrâneo da Península Ibérica, o Palmeiral de Elche, o Mistério de Elche (peça de teatro musical), o Tribunal da Água de Valência, as Fallas de Valência e a Dieta Mediterrânea. A gastronomia valenciana é uma das mais populares e reconhecidas internacionalmente, onde o arroz é o protagonista. Sem dúvida, a paella valenciana é o prato mais famoso, mas há muitos outros que merecem destaque, como o arroz cozido, o arroz a banda, o arroz negro ou o fideuá. Se falamos de doces, não podemos deixar de mencionar o fabuloso nougat de Jijona, o chocolate de Villajoyosa, a horchata de noz-tigre acompanhada de fartons e, claro, as laranjas valencianas.

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