Andaluzia é uma comunidade autônoma espanhola localizada no sul da Península Ibérica, composta por oito províncias: Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga e Sevilha, sua capital. A Andaluzia é a comunidade autônoma mais populosa da Espanha e a segunda maior. Limita a oeste com Portugal, a norte com a Extremadura e Castilla-La Mancha, a leste com a Região de Múrcia, a sudoeste com o Oceano Atlântico e a sul com o Mar Mediterrâneo e Gibraltar. Esta comunidade autónoma tem 800 quilómetros de costa (Costa del Sol, Costa Tropical, Costa de la Luz, Costa de Almería e Costa de la Luz, em Cádiz), dois Parques Nacionais e três das cidades mais visitadas do mundo pelas suas e patrimônios culturais como a cidade de Sevilha, Córdoba e Granada. Estes dois últimos com importantes monumentos de origem árabe como a Mesquita de Córdoba e a impressionante Alhambra de Granada. Entre as celebrações mais importantes da Andaluzia estão a famosa Semana Santa e os carnavais de Cádiz. Mas a Andaluzia é muito mais, é terra de cultivo, de artistas e escritores; é montanha, natureza, serra, destino de inverno e a prática de esportes como esqui e caminhadas; É uma praia e um local de cultura, museus, tradições e gastronomia, com produtos de alta qualidade como presunto ibérico, pimentão, azeite virgem extra, vinho xerez, manzanilla e virgem de Málaga; Pratos típicos como ajoblanco, gaspacho andaluz, espetadas de sardinha, estufados, atum vermelho almadraba, pescaíto frito, salmorejo cordobes, flamenquines, migas ou papas. Sem dúvida, a Andaluzia é uma região muito ampla com muitos recantos para descobrir, por isso, se quiser saber mais, recomendamos que viaje até ela e experimente a Andaluzia em primeira mão.
