A catedral de Palma ou Santa María, é a catedral da capital de Maiorca e os maiorquinos a conhecem como La Seu. Esta catedral, cuja construção começou no século XIII por ordem do rei Jaime I, é uma das mais belas da Europa devido à sua localização privilegiada em frente à Baía de Palma, com vistas espectaculares. No estilo gótico mediterrânico, tem também outros estilos que foram acrescentados ao longo dos anos, desde os seus portais românicos e os seus retábulos barrocos, até à sua reconstrução parcial neoclássica, o lustre modernista de Gaudí ou o altar da Capela de São Pedro do artista contemporâneo , Miguel Barceló. A sua construção em três naves, uma delas a maior da Europa, e os seus terraços fazem dela um local de visita obrigatória mas, sem dúvida, o que a torna verdadeiramente única é a sua maior rosácea, a maior do mundo gótico, também conhecida como Olho do Gótico e um dos maiores da história do cristianismo. Esta rosácea recorde tem um diâmetro de cerca de 13 metros e 1.236 cristais. Com 5 rosáceas no total e 59 janelas, La Seu de Mallorca também é conhecida como a Catedral da Luz. Sem dúvida, uma autêntica jóia do cristianismo e um dos monumentos favoritos dos moradores das Ilhas Baleares.