Castilla la Mancha

Castilla-La Mancha é uma comunidade autônoma espanhola formada pelas províncias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara e Toledo. Limita a norte com Castilla y León e Madrid, a oeste com a Extremadura, a leste com Aragão e a Comunidade Valenciana e a sul com a Região de Múrcia e Andaluzia. As cinco províncias de Castilla-La Mancha são territórios que historicamente pertenceram ao Reino de Castilla, o que significava grandeza econômica e um patrimônio histórico e monumental que permeia toda Castilla-La Mancha. Mas também houve grandes invasões anteriores: ibéricos, romanos, visigodos, muçulmanos e, por último, os cristãos. Todas essas culturas deixaram um legado na terra de La Mancha, o que a torna um lugar único que vale a pena visitar. Tanto que esta terra inspirou Miguel de Cervantes a escrever sua obra-prima, Don Quixote de la Mancha, o livro mais vendido da história da humanidade. Este é apenas um exemplo do patrimônio cultural de Castilla-La Mancha, que também possui arte rupestre, castelos, museus, igrejas, moinhos, patrimônio arqueológico e cidades declaradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, como Toledo e Cuenca. Se falamos de natureza, não podemos deixar de visitar Guadalajara e seus magníficos campos de lavanda em Brihuega. Uma bela paisagem de quilômetros de roxo e cheiro de flores. Outro sinal de identidade de Castilla-La Mancha é sua gastronomia e sua denominação de vinho de origem. Entre os pratos e produtos tradicionais da região destacam-se as migas manchego, as carcamusas, os ensopados, a sopa castelhana, as atascaburras, o gaspacho manchego, a perdiz em conserva, o queijo e o açafrão, entre muitos outros que o encorajamos para tentar. .