Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha es una comunidad autónoma española compuesta por las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. Limita al norte con Castilla y León y Madrid, al oeste con Extremadura, al este con Aragón y Comunidad Valenciana y al sur con la Región de Murcia y Andalucía. Las cinco provincias de Castilla-La Mancha son territorios que históricamente pertenecían al Reino de Castilla, lo que supuso una grandeza económica y una herencia histórica y monumental que impregna toda Castilla-La Mancha. Pero también ha habido grandes invasiones anteriores : iberos, romanos, visigodos, musulmanes y los últimos, los cristianos. Todas estas culturas han dejado un legado en la tierra de la Mancha, lo que la convierte en un lugar único digno de visitar. Tanto es así que esta tierra inspiró a Miguel de Cervantes a escribir su obra maestra, Don Quijote de la Mancha, el libro más vendido en la historia de la humanidad. Este es solo un ejemplo del patrimonio cultural de Castilla-La Mancha que cuenta también con arte rupestre, castillos, museos, iglesias, molinos, patrimonio arqueológico y ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, como Toledo y Cuenca. Si hablamos de naturaleza, no podemos dejar de visitar Guadalajara y sus magníficos campos de lavanda en Brihuega. Una paisaje precioso de kilómetros de color morado y olor a flores. Otra seña de identidad de Castilla-La Mancha es su gastronomía y su vino denominación de origen. Entre los platos y productos tradicionales de la región destacan las migas manchegas, las carcamusas, los potajes, la sopa castellana, el atascaburras, el gazpacho manchego, la perdiz en escabeche, el queso y el azafrán, entre otros muchos que te animamos a probar.