Segóvia é uma cidade em Castela e Leão, declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. Sua história deixou grandes monumentos icônicos na cidade. Entre eles destacam-se o imponente Aqueduto Romano de Segóvia, o Alcázar e a Catedral. Isabel la Católica foi proclamada Rainha de Castela nesta cidade, com tudo o que isso significou na história dos espanhóis, mas também foi o lugar de místicos como Juan de la Cruz e Teresa de Jesús, de guerreiros como Juan Bravo ; e escritores da estatura de Antonio Machado. Além disso, não devemos esquecer que o primeiro livro na Espanha foi impresso aqui. Todos estes personagens e acontecimentos permitem-nos ter uma ideia do esplendor desta cidade que marcou o percurso e o modo de vida de Segóvia e das gentes de Segóvia e que, sem dúvida, ainda é palpável nas suas ruas. A gastronomia de Segóvia é outro ponto que merece destaque. O leitão de Segóvia, os Judiones de la Granja ou o ponche segoviano são apenas alguns exemplos dos seus pratos típicos mais reconhecidos e valorizados. Sem dúvida, Segóvia é um lugar que você não pode perder.

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