Pilsen (Plzeň) è una città situata nella parte occidentale della Repubblica Ceca , capoluogo della regione storica della Boemia occidentale e conosciuta in tutto il mondo come la città natale della birra Pilsner . Moderna, dinamica e con un importante patrimonio culturale e industriale, Pilsen coniuga monumenti storici, tradizione birraria e una vivace vita urbana, rendendola una meta attraente anche al di là della sua fama gastronomica.

Il centro storico di Pilsen si distingue per la sua spaziosità e la sua ordinata struttura urbanistica, una rarità nelle città medievali. Il suo principale punto di riferimento è la Cattedrale di San Bartolomeo , situata in Piazza della Repubblica (Náměstí Republiky) , una delle piazze più grandi dell'Europa centrale. La sua torre, la più alta del paese, offre una vista panoramica sulla città. Attorno alla cattedrale si trovano il Municipio in stile rinascimentale , eleganti palazzi borghesi e zone pedonali ricche di caffè e negozi.

L'identità di Pilsen è indissolubilmente legata alla birra. Fu qui, nel 1842, che nacque la birra Pilsner , dando origine allo stile più diffuso al mondo. Una visita al birrificio Pilsner Urquell , uno dei più famosi al mondo, è un'esperienza imperdibile, che comprende storiche cantine sotterranee, musei e degustazioni. La città vanta anche una vivace cultura birraria contemporanea, con bar tradizionali e birrifici artigianali.

Pilsen offre anche una ricca scena culturale, con musei, teatri e un'architettura che fonde elementi gotici, rinascimentali, barocchi e straordinari esempi di funzionalismo del XX secolo. Nel 2015 è stata Capitale Europea della Cultura , il che ha dato impulso alla sua riqualificazione urbana e alla sua scena creativa. Grazie a una buona scelta di hotel , ottimi collegamenti ferroviari con Praga e un'atmosfera autentica e poco affollata, Pilsen si sta affermando come destinazione ideale per scoprire le tradizioni, la cultura e la vita quotidiana della Repubblica Ceca al di fuori della capitale.