Sfax , deuxième ville de Tunisie et l'un de ses principaux centres économiques, bénéficie d'une situation stratégique sur la côte méditerranéenne , au bord du golfe de Gabès. Moderne, dynamique et profondément ancrée dans le commerce et l'industrie, Sfax offre une image différente du tourisme tunisien traditionnel, alliant une vie urbaine trépidante, un riche patrimoine historique et une identité locale affirmée.
Le cœur historique de la ville est sa médina , l'une des mieux préservées de Tunisie et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO . Entourée de remparts, elle a conservé son agencement authentique avec ses souks spécialisés, ses mosquées, ses anciennes médersas et une scène artisanale dynamique. Contrairement aux médinas plus touristiques, celle de Sfax a su préserver son caractère local et quotidien, offrant une expérience authentique loin des foules.
Sfax est également réputée pour son lien avec la mer et son économie de pêche. Son port , parmi les plus importants du pays, témoigne du rôle clé de la ville dans l'exportation d'huile d'olive, de produits de la mer et de phosphates. La gastronomie locale constitue un autre atout majeur, avec des plats savoureux et généreux, mettant à l'honneur le poisson frais, le couscous à la sfaxienne et des recettes traditionnelles peu connues hors de la région.
Grâce à sa situation géographique, Sfax est un excellent point de départ pour explorer la côte sud tunisienne et les îles Kerkennah , un archipel voisin à l'atmosphère paisible et à la nature préservée. Son mélange de patrimoine, d'authenticité, de vie locale et de dynamisme économique fait de Sfax une destination idéale pour les voyageurs désireux de découvrir une Tunisie authentique, urbaine et culturelle, loin des sentiers battus.
