Alfafar est une commune de la province de Valence, située dans la région de l'Horta Sud, à seulement 6 kilomètres au sud de la ville de Valence . Une partie importante de son territoire se trouve au sein du Parc naturel de l'Albufera , l'un des espaces naturels les plus précieux de la Communauté valencienne, caractérisé par ses rizières, ses lagunes et sa riche biodiversité.

Parmi ses principaux attraits figurent l' église paroissiale San Sebastián et la Virgen del Don , construite au XVIIIe siècle et considérée comme le monument le plus emblématique de la ville. On peut également citer la galerie d'art Edgar Neville , le centre culturel et divers lieux dédiés à la musique et aux activités culturelles de la commune.

Sa proximité avec la lagune d'Albufera fait d'Alfafar un point de départ idéal pour profiter de la nature, flâner dans les rizières, observer les oiseaux et explorer l'un des paysages les plus emblématiques de Valence. Son emplacement stratégique permet également d'accéder facilement à la ville de Valence et aux plages environnantes.

La cuisine locale est étroitement liée à la tradition valencienne. Des plats comme la paella et le traditionnel « all i pebre » , une recette typique à base d'anguille, sont particulièrement remarquables. Parmi ses fêtes les plus importantes figurent les Fallas , qui se déroulent du 15 au 19 mars, les festivités en l'honneur de la Vierge du Don en septembre, et d'autres fêtes traditionnelles propres à ses quartiers et à sa périphérie.

Alfafar allie tradition, culture, nature et proximité de Valence, offrant une expérience authentique des vergers et des paysages valenciens.